Κάτι τρέχει στον Έβρο

Για 12η συνεχή χρονιά οι σημαντικότερες πρωτοβουλίες για τον ελληνικό τουρισμό βραβεύτηκαν στην Αθήνα, στα Tourism Awards 2025 υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού (ΕΟΤ) και του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ).

Στα θεσμικά τουριστικά βραβεία των Success Stories της Ελλάδας παρουσιάστηκαν φέτος μοναδικές δράσεις και ανάμεσα στους νικητές αναδείχθηκε η Θράκη και συγκεκριμένα το ιστορικό Διδυμότειχο στον Έβρο, με τον Ελληνικό Κεφτέ που έγραψε πραγματική ιστορία στην γαστρονομία.

Συγκεκριμένα, στην 2η θέση (Silver award) της κατηγορίας “TOURIST ATTRACTIONS & EVENTS, Πολιτιστικά - Γαστρονομικά Φεστιβάλ και Εκθέσεις”, διακρίθηκαν oι Ελληνικοί Κεφτέδες / Hellenic Meatballs (www.hellenicmeatballs.gr) του Διδυμοτείχου που συμπεριλαμβάνονται στην γαστρονομική εκδήλωση “Γιορτή των Γεύσεων της Θράκης” στο πλαίσιο του πολυμορφικού φεστιβάλ πολιτισμού και θεματικού τουρισμού “Ερυθροπόταμος – RedRiver” (Κοιν.Σ.Επ. www.redriver.gr).

Το Διδυμότειχο μπήκε στην κορυφή των γαστρονομικών φεστιβάλ με την διοργάνωση του Ερυθροπόταμου να αναδεικνύει τις τοπικές γεύσεις και ειδικά την πορεία του Κεφτέ/Meatball ως μια γαστρονομική λιχουδιά μιας και η τοπική μαγειρική αλλά και οι παραδόσεις των ντόπιων Θρακών επηρέασαν τις διατροφικές συνήθειες των Οθωμανών αλλά και των Ευρωπαίων.

Οι μαγειρικές συνταγές της Θράκης και κυρίως η ιστορία του Διδυμοτείχου ενισχύουν την ελληνικότητα του κεφτέ. Ένα ιστορικό γεγονός αφορά τους Σουηδούς, όταν ο Βασιλιάς Κάρολος ο 12ος της Σουηδίας παρέμεινε για δύο χρόνια περίπου στο Διδυμότειχο και οι Θρακιώτες που ανέλαβαν τα χρόνια εκείνα την προετοιμασία των γευμάτων με παραδοσιακά εδέσματα περιελάμβαναν και τον κεφτέ.

Ο ελληνικός κεφτές με τις παραλλαγές στο μαγείρεμα του, από την Σμύρνη μέχρι το Διδυμότειχο και την Κωνσταντινούπολη, ταξίδεψε σε διάφορες περιοχές πριν τα Βυζαντινά χρόνια αλλά και μετά την Οθωμανική περίοδο με τις περίφημες συνταγές να εμπνέουν ακόμη πολλούς μάγειρες.

Η φετινή πανελλαδική τουριστική διάκριση αποτελεί μια επίσημη αναγνώριση της «τοπικής συλλογικής προσπάθειας των πολιτών» στο Διδυμότειχο με την ευγενική συμβολή και την υποστήριξη του διακεκριμένου Σεφ Ηλία Μαμαλάκη, δηλαδή μία δίκαιη αναγνώριση στο επιτυχημένο παράδειγμα των επιχειρήσεων, των συλλόγων, των μαθητικών ομάδων, των εκπαιδευτικών, των ερευνητών και των τοπικών μέσων ενημέρωσης.

Όλοι μαζί δούλεψαν πάνω σε μια πρωτότυπη εκδήλωση στην μικρή ακριτική πόλη, με ένα εθνικό παραδοσιακό προϊόν τον «κεφτέ» το οποίο μεταλαμπαδεύτηκε ως γαστρονομική λιχουδιά από γενιά σε γενιά με διάφορες συνταγές μέχρι σήμερα, ενώ παράλληλα βασίστηκαν σε αληθινά ιστορικά γεγονότα που διαδραματίστηκαν στο Διδυμότειχο.